振动筛对于不同的物料可以达到不同的筛分目的，但是总结起来振动筛的作用主要表现为筛分、过滤、整粒、分级。在糯玉米的护色保鲜加工中，振动筛主要用于整粒分级。下面我们来看一下糯玉米的护色保鲜的加工工艺。糯玉米是玉米的一个特殊品种，其中含有丰富的蛋白质、支链淀粉、维生素以及大量的硒、镁以及各种微量元素。由于其独特的风味和良好的保健作用在国内外市场上很受欢迎。但是由于这种产品收获季节性强，鲜食期短。目前解决这一问题主要采用大批冷冻贮藏，在销售时需要冷藏。这样既大量的浪费能源和人力，又不能保护糯玉米的组织形态（冷冻玉米在煮制时易开花爆裂）。而护色保鲜工艺技术，就解决了糯玉米常温保鲜的技术问题。

在振动筛在给料过程中要做到均匀投料。那么为什么要均匀投料呢？一次投料过多，阻碍物料在筛面上的正常运动，不但易使筛网疲劳变松，而且还会大大降低物料处理量。一次性给予大量物料，会使本身处于不平衡运转的振动电机符合骤然增加，而造成电机损坏，降低电机的寿命。所以必须均匀给料，给料量以满足设备处理为准。再一个就是，如果做不到均匀给料，或者是有强大冲击力的给料方式，必须加料仓。因为物料如果直接冲击筛面，不但消耗振动筛分机振动电机所产生的激振力，更容易造成网面破损及筛网疲劳，从而影响产量及筛分过滤的质量。

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